散茶是什麼？
散茶，未經過整形的原葉，是茶葉最純粹的原始樣貌，指沒有加壓製作成餅、團的茶葉，與市面上加工過的茶餅、茶包不同。
茶餅會經過高溫蒸軟、壓製成圓餅型；茶包是將茶葉磨碎裝入濾紙或不織布做的小袋子中方便沖泡。
散茶的崛起
春天，是茶友們最殷殷期盼、熱切關注的季節，隨著當季春茶的新鮮上市，不同品種不同樣式的茶葉紛紛來到我們的品茶桌。
散茶，是目前世界上普及度最高、接受度最高的茶。各國茶杯裡常見的英式下午茶、日本茶、台灣高山茶、泰國奶茶、印度拉茶等等，大多都以散茶當主要的原料。
而且台灣現在有很多高端茶飲也選擇以散茶的方式，來表現其高端茶葉特有的香氣與入喉感，特色十足。
散茶的優勢
（▲來自阿里山的新鮮春茶葉）
散茶，將葉片從茶樹上採下，經過萎凋、炒菁、揉捻、乾燥等等制茶工序後，維持住茶葉原本葉片自然的樣子，不會是破碎的，也不會是圓餅狀的。
散茶雖不像加工後制過的茶餅易於運送和儲存，但也是有可以長期存放的散茶，例如普洱茶、白茶和紅茶。以下介紹散茶，優秀出色的特點：
- 外觀上自然純粹：葉片索條完整，可以透過茶葉外觀來判斷茶的品質優劣。
- 口感上清新脫俗：未經過蒸軟壓制的過程，保留住茶葉乾淨的青味，也就是大自然清爽的味道。
- 茶湯顏色：湯色透亮，晶瑩剔透，靜意舒心。
- 葉片形狀：自然樸實，原形原貌，觀賞度高。
- 品茶方便：沖泡速度快，沖泡後稍待片刻即可飲用。
散茶如何保存？
經由上述的分析整理，散茶的眾多優點可說是出類拔萃、優於群雄，若想長期保存，有幾種簡單易做的方法可以選擇。
（▲方菩提四色霧面茶罐）
存放的空間
要存放在陰涼且乾燥的地方，不能曬到太陽光，不能淋到雨，溫度要控制在15℃-30℃左右。
密封的容器
不論是密封的罐子或是各式材質的袋子，一般保存在真空的散茶，留住鮮味的時間也能延長。
避免雜異味
茶葉容易吸收空氣中的異味，所以應保持存放的環境不要有煙味、化妝品味、食物味、雜味等等，避免茶葉混味喪失本味。
封口的習慣
拿取茶葉後的封口緊密度，是保存散茶良好與否至關重要的細節，必須在每次取用後做好嚴密封口、馬虎不得。
散茶就像規劃擁有美好的人生一樣，先要找到目標方向，經過不斷的努力、奮發向上，中間過程不忘保持初心，最後度過苦難洗禮，終於願望成真、開出甜美果實。
茶葉也要先確保優質的茶樹品種，再加上師傅專業純熟的技術，搭配妥適的保存，茶葉回甘美妙的韻味才能淋漓盡致的表現出來。