那些與咖啡有關的故事

咖啡愛好者的年度盛宴!2022台灣國際咖啡展

咖啡愛好者的年度盛宴!2022台灣國際咖啡展

台灣國際咖啡展,是一場盛大的展覽會,喜愛咖啡的愛好者,歡迎供鄉盛舉~~

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咖啡小知識|為什麼你喝到的咖啡有酸味?

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為什麼買回去的咖啡豆聞起來很香但喝起來卻很酸?了解咖啡的酸味來源,探索不同咖啡品種、烘焙度對酸味的影響,幫助你選擇最合適的咖啡風味。

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如果你第一次買咖啡豆不知道怎麼選?!

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咖啡世界中的羅布斯塔與阿拉比卡兩大咖啡樹種,各有其鮮明特色與風味。本文探討這些咖啡豆的差異,包括苦澀、酸度與香氣,並提供適合不同口味偏好的咖啡選擇建議,幫你發現最適合自己的咖啡風味。

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咖啡小知識|咖啡豆4大處理法get!

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了解不同咖啡處理法(如日曬、水洗、蜜處理與厭氧處理)對咖啡風味的影響。這些處理法會改變咖啡的酸度、甜度、果香和酒香層次,讓咖啡愛好者能探索並發現自己最喜歡的獨特風味。

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壞豆的危險:赭麴毒素如何影響你的健康?

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瑕疵壞豆會破壞咖啡的風味,造成苦澀不適的口感,甚至引發心悸、噁心等症狀。這些瑕疵豆可能還含有赭麴毒素,對健康造成危害。我們的咖啡豆經過精細的手工挑選,保證每一杯咖啡的品質與健康,讓你喝出美味與安心。

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咖啡小知識|精品咖啡vs商業咖啡的區別

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了解精品咖啡的五大必要條件,從選豆、種植環境到精良的發酵處理,為何精品咖啡與商業咖啡有所不同。探索精品咖啡的高品質標準與職人堅持,並發現如何挑選最佳的咖啡豆,品味獨特風味的秘密。

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