聖特雷沙溫泉咖啡｜薩爾瓦多 聖特雷沙溫泉 溫泉水洗

Fun.057 咖啡豆

• 名稱：聖特雷沙溫泉咖啡
• 品種：Pacamara 
• 海拔：1600-1650公尺
• 處理法：溫泉水洗
• 產區信息：薩爾瓦多，聖特雷沙溫泉
• 風味描述：柑橘、焦糖、BODY厚實、萊姆、花香

咖啡師手札

剛開始能聞得到柑橘、萊姆、一點點焦糖、還有一點像榛果的堅果氣味；更仔細一點，會有花香的味道夾雜其中，一種清新的感覺。

身為溫泉水洗處理法的咖啡，酸度會稍微突出一些些，感覺像是萊姆的酸味，整體多汁新鮮飽滿，感覺一入口，口水就會跟著分泌。

入口後，在呼吸之間能聞到白色花朵的香氣，比較微弱一點，下午放鬆時喝還蠻合適的；中後段開始，會有一些些奶油味跑出來，但不會特別明顯，輕飄飄的感覺；餘味還是以柑橘、萊姆的味道為主。