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滿天星 瓜地馬拉 翹鬍子莊園 FUN005
滿天星 瓜地馬拉 翹鬍子莊園 FUN005
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產品描述|Fun.005 咖啡豆
- 名稱:滿天星Pila Bourbon Honey
- 品種:波旁
- 海拔:1600-1650公尺
- 處理法:蜜處理法 ( 介於黃-紅蜜)
- 產區信息:瓜地馬拉,弗賴哈內斯,聖羅莎,翹鬍子莊園
- 風味描述::李子、麥芽、黑糖、甘草、水梨
咖啡師手札
入口是圓潤的,是溫婉動人的,也是平易近人的,喝下去的第一口帶著微微的甘甜;反而跟聞起來的感覺有一點不同,感覺像是甜甜的甘草。
另外,在餘味裡仍然會出現一些酸度,但同樣是溫柔內斂的。冷卻一段時間後再品嘗,入口依舊保持著微甜,只不過多了一些李子的加入,甘草的感覺就變得不那麼突出了。繼續拉長引用時間,意外收穫到黑糖及麥芽的氣息,以及一些果乾的氣味,層次變化超級豐富。




