滿天星 瓜地馬拉 翹鬍子莊園 FUN005

產品描述｜Fun.005 咖啡豆

• 名稱：滿天星Pila Bourbon Honey
• 品種：波旁
• 海拔：1600-1650公尺
• 處理法：蜜處理法 ( 介於黃-紅蜜）
• 產區信息：瓜地馬拉，弗賴哈內斯，聖羅莎，翹鬍子莊園
• 風味描述:：李子、麥芽、黑糖、甘草、水梨

咖啡師手札

入口是圓潤的，是溫婉動人的，也是平易近人的，喝下去的第一口帶著微微的甘甜；反而跟聞起來的感覺有一點不同，感覺像是甜甜的甘草。

另外，在餘味裡仍然會出現一些酸度，但同樣是溫柔內斂的。冷卻一段時間後再品嘗，入口依舊保持著微甜，只不過多了一些李子的加入，甘草的感覺就變得不那麼突出了。繼續拉長引用時間，意外收穫到黑糖及麥芽的氣息，以及一些果乾的氣味，層次變化超級豐富。