伊麗莎白 卡杜艾｜瓜地馬拉 貝拉伊麗莎白莊園 日曬

Fun.055 咖啡豆

• 名稱：伊麗莎白 卡杜艾
• 品種：Red Catuai
• 海拔：1450-1600公尺
• 處理法：日曬處理法
• 產區信息：瓜地馬拉，微微特南果，貝拉伊麗莎白莊園
• 風味描述：熱帶水果、芒果、熟成果香、甜奶油、尾韻清甜酒香

咖啡師手札

入口酸甜交織，清透又爽快，餘味由酸度主導，悄悄地刺激唾液腺不斷工作，那種新鮮、清爽又多汁的感覺在夏天的時候適合。

品嘗第二口，嘴巴的味道有比較明顯的芒果感，是很果味的那種芒果甜；芒果的香甜氣味會牢牢掛在鼻腔裡，呼吸間能明顯感受到，中後段開始就會有奶油味出來，還帶一點成熟水果的混合，能分辨得出來是成熟的紅蘋果。

每一口的味覺都是從甜到酸，也就是最後一口會比第一口酸度明顯；喝到最後會有點清甜酒香的味道，很適合在夏天飲用。