牙買加 藍山 瓦倫福德莊園NO.1+ 水洗(300g)

Fun.046 咖啡豆

• 名稱：牙買加 藍山
• 品種：阿拉比卡
• 海拔：2000-2250公尺
• 處理法：水洗處理法
• 等級：NO.1+
• 產區信息：Wallenford
• 風味描述：幽香清甜、葡萄酒般香醇 、堅果香氣，佐以濃郁奶油，轉化出經典藍山風味，透出爽朗的口感與綿長的餘味

咖啡師手札

咖啡杯裡是非常柔美、溫暖的烘烤過的堅果，混合著蜜糖、奶油氣味；入口同樣是柔和的感覺，酸度也不會特別強烈；餘味會走向果乾的味道，稍微有點葡萄的感覺，不過奶油味一直都在。

第二口在氣味上的感受會加深，會捕捉到一些黑巧克力的味道；不過整體依舊是暖調的感覺，蠻適合秋冬的季節，能夠從氣味上感受到暖意；後段有稍微明顯的氣味變化，走向了發酵水果的氣味，暖調會稍微退去一點點，取而代之的是葡萄酒味占了上風，相對來說有爽朗的口感，會有一點點回甘；很適合在與三五好友的聚會中一起分享。