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牙買加 藍山 瓦倫福德莊園NO.1+ 水洗(300g)

牙買加 藍山 瓦倫福德莊園NO.1+ 水洗(300g)

Regular price $3,750.00 TWD
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Fun.046 咖啡豆

  • 名稱:牙買加 藍山
  • 品種:阿拉比卡
  • 海拔:2000-2250公尺
  • 處理法:水洗處理法
  • 等級:NO.1+
  • 產區信息:Wallenford
  • 風味描述:幽香清甜、葡萄酒般香醇 、堅果香氣,佐以濃郁奶油,轉化出經典藍山風味,透出爽朗的口感與綿長的餘味

咖啡師手札

咖啡杯裡是非常柔美、溫暖的烘烤過的堅果,混合著蜜糖、奶油氣味;入口同樣是柔和的感覺,酸度也不會特別強烈;餘味會走向果乾的味道,稍微有點葡萄的感覺,不過奶油味一直都在。

第二口在氣味上的感受會加深,會捕捉到一些黑巧克力的味道;不過整體依舊是暖調的感覺,蠻適合秋冬的季節,能夠從氣味上感受到暖意;後段有稍微明顯的氣味變化,走向了發酵水果的氣味,暖調會稍微退去一點點,取而代之的是葡萄酒味占了上風,相對來說有爽朗的口感,會有一點點回甘;很適合在與三五好友的聚會中一起分享。

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